Anthony Alexander
0
0
Bisnis kuliner di Singapura kembali menghadapi tantangan. Fei Zhu Lok Lok, gerai jajanan milik influencer lokal Phyllis Seah, memutuskan menutup seluruh gerainya. Bisnis yang dirintis sejak 2021 itu akan berhenti beroperasi pada 13 September 2026 setelah melalui berbagai pertimbangan.
Phyllis menjalankan Fei Zhu Lok Lok bersama teman masa kecilnya, Goh Jue Ying. Mereka memulai usaha dari sebuah kedai sederhana di kawasan Tai Seng. Bisnis tersebut sempat berkembang pesat hingga membuka restoran berskala penuh di Kallang Wave Mall pada 2024. Namun, perkembangan itu tidak membuat tantangan industri kuliner menjadi lebih ringan.
Phyllis secara terbuka mengakui bahwa menjalankan bisnis makanan di Singapura sangat berat. Menurutnya, usaha kuliner membutuhkan dukungan finansial yang kuat agar dapat bertahan. Pernyataan tersebut menggambarkan besarnya tekanan yang harus dihadapi pelaku usaha, terutama ketika biaya operasional dan persaingan menjadi pertimbangan dalam mempertahankan gerai.
Saat ini Fei Zhu Lok Lok masih memiliki dua cabang yang berlokasi di Ang Mo Kio dan Toa Payoh. Setelah penutupan, merek tersebut tidak sepenuhnya menghilang. Phyllis tetap akan menerima pesanan katering untuk acara pribadi, perusahaan, pesta rumahan, serta pop-up event.
Fei Zhu Lok Lok dikenal menawarkan beragam pilihan lok lok, mulai dari sosis Taiwan, tahu keju, brokoli hingga kulit tahu goreng. Jajanan tersebut dapat dinikmati dengan kuah andalan Signature Lala Soup. Kabar penutupan gerai membuat pelanggan menyampaikan kesedihan sekaligus dukungan kepada Phyllis. Bagi sang pemilik, keputusan tersebut menjadi akhir dari perjalanan gerai fisik, tetapi bukan berarti akhir dari bisnis kulinernya.
